Måltidsdryck

Med vårt första produktkoncept ”Beskows Vy” vill vi erbjuda en utpräglad alkoholfri måltidsdryck.

Vi är inte blygsamma, ambitionen är att vara det mest relevanta alternativet vid betydelsefulla måltidstillfällen.

Beskows Vy är lika omsorgsfullt förädlad som ett respektabelt vin, men förstås utifrån helt andra förutsättningar.

För att kvalificera en alkoholfri dryck som en verkligt relevant måltidsdryck så måste vi behärska sötman. Visst är sött gott, men hög sötma är oftast inte så bra i mötet med det vi har på tallriken (om det inte är fråga om en söt anrättning förstås, t ex dessert).

Beskows Vy innehåller bara 40% av det fruktsocker som finns i en typisk äppelmust.

Den generella formulan för att mat och dryck i kombination ska ”matcha”, är att smakintensitet och sötma hos ”maten” respektive ”drycken” balanserar i någotsånär nivå. En söt dryck får ofta en alltför dominerande effekt som gör att vi inte upplever matens smaker som den förtjänar. Sammantaget blir det oharmoniskt. Målsättningen när vi kombinerar dryck och mat är att balansera smaker och som helhet förhöja måltiden. Då har vi en lyckad matchning!

Beskows Vy är framtagen för måltidsmötet. Drycken är finstämd, med återhållsam sötma. Aromrik men inte mäktig och dominant.

Förslag på dryck och matkombinationer finner du under rubriken ”passar till” som vi anger i produktinformationen.