Alkoholfrihet som berör utan att berusa. En dryck till den goda måltiden.
Ingredienser: äpple (Pirouette, Aroma, Ingrid Marie), specialcider (äpple, paradisapel, rönnbär), kallpressad rabarber, humle (Nelson Sauvin).
Volym: 250 ml
Naturlig sockerhalt: 4,0 g / 100 ml*
Syra TA: 7,4 g / L
Serveringstemperatur: Vi rekommenderar servering i ett vinglas vid en temperatur på 16 grader för maximal arom, eller riktigt svalt för en friskare upplevelse.
Sensorisk beskrivning: Klar, ljust gul med rosa stick, utan kolsyra.
Ren vinös doft med tydligt inslag av humle, fläderblom och gröna äpplen.
Lätt till medelfyllig, halvtorr m hög syra. Humlebeska med astringens i lång eftersmak.
Humlearomatiska aromer mot fläderblom, äpple, rabarber.
Passar till: Aperitif, färska grönsaker. Något tyngre viktade rätter som t ex pasta med gräddsåser, risotto. Stekta, grillade och rostade rätter av grönsaker, fisk eller ljust kött. Möter salta smaker, som t ex lufttorkad skinka eller torrostade mandlar. Även smakvän med kryddstarka rätter och sushi.
 

 
Essensen av en fantastisk plats. Alkoholfri dryck till den goda måltiden.
Ingredienser:  Specialcider (äpple, paradisapel, rönnbär), äpple (Cox Orange), kallpressad rabarber, blåbär, slånbär, körsbär.
Volym:  250 ml
Naturlig sockerhalt:  4,0 g / 100 ml*
Syra TA:  9,7 g / L*
Serveringstemperatur:  Servera i ett vinglas. Rekommenderad serveringstemperatur 16-18 grader för maximal arom.
Sensorisk beskrivning: Klar, briljant, rubinröd, utan kolsyra
Ren och tydlig doft av blåa bär och liten örtighet.
Finstämt lätt kropp men smakrik. Halvtorr, friskt fruktig med läskande syra och påtagliga frukttanniner i avslutet.
Smaken domineras av blåbär och slånbär mot en bakgrund av fruktvin och rabarber.
Passar till: Dryckens friska fruktsyra balanseras gärna av en mötande syrlighet i rätten eller i kombination med fetare konsistenser som t ex patéer, emulsionssåser, potatispuré eller gräddig gratäng. Örtgrillat lamm, vilt eller fågel med bakade grönsaker eller syrade tillbehör är också trevliga kombinationer. Eller bjud till skånsk gåsamiddag! Pröva också charkuterier och kittostar, med en vällagrad vinäger som tillbehör.
 

PÄRON & KÖRSBÄR 

Engagerar sinnen och väcker känslor. Alkoholfri dryck till den goda måltiden.
Ingredienser:  Specialcider (päron, äpple, rabarber),
Körsbär, päron (Clara Frijs, Greve Moltke, Elsa), kallpressad rabarber.
Volym:  250 ml
Naturlig sockerhalt:  4,2 g / 100 ml*
Syra TA:  8,7 g / L*
Serveringstemperatur:  Servera i ett vinglas. Rekommenderad serveringstemperatur 16-18 grader för maximal arom.
Sensorisk beskrivning: Klar, djupt röd, utan kolsyra
En fruktdriven doft som domineras av körsbär med vinösa undertoner. Vi hittar också referenser i mandel och svartpeppar.
Medelfyllig, halvtorr med fruktsötma från moget päron. Det kraftfulla surkörsbäret ger struktur med sin friska syra och sitt strama avslut.
Smaken inleder enkelt fruktigt men levererar större komplexitet i avslutet.
Passar till: Medelhavsköket med riktig pizza, tapas i variation, där vi finner sötma från solmogna och rostade grönsaker, syra från ostar, inläggningar, citron och oliver. Vi gillar mötet med gräsigheten i en god olivolja och hemrörd pesto. Dryckens aromer harmonierar också fint med rökta smaker, som vi hittar i charkuterier eller som vegetariska alternativ i barbequeköket.

 

Hantering och hållbarhet
Vi rekommenderar att flaskorna förvaras mörkt och svalt, då bevaras smak och färg allra bäst. Med endast naturliga råvaror så kommer en viss förändring över tiden, det är naturligt. Vi anger bäst före dag ca 30 månader efter buteljering och ser ett mervärde att kunna erbjuda parallella batcher med årgångsvariationer och mognande produkt.
Med tiden kommer en fällning naturligt att bildas och falla till botten av flaskan. Vi rekommenderar därför att flaskan inte omskakas utan istället försiktigt serveras. På så sätt upplevs den briljanta klara drycken i glaset, så som vi själva vill ha det. Om det avslutningsvis kommer med en liten fällning med några virvlande partiklar så är det ju alls inte farligt, bara inte lika snyggt, tycker vi.
*ackrediterade analyser